Una de las cosas que me gusta hacer en mi tiempo libre (no sé si catalogarlo como afición pero sí que disfruto bastante) es hacer postres y dulces. No hay nada como perder una tarde de domingo preparando alguna “delicatessen” con la que disfrutar después viendo tu película favorita.
Para los amantes del chocolate he aquí una receta de galletas con virutas de chocolate (que además es una buena medida anticrisis porque más baratito que comprarlas ya hechas y además te entretienes un rato). Tomad nota!
Ingredientes:
- 150gr. de chocolate fondant
- 300 gr. de harina
- 120 gr. de mantequilla
- 110gr. de azúcar
- 110 gr. de azúcar moreno
- 100 gr. de nueces
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Preparación:
Batir la mantequilla ablandada con los dos tipos de azúcar (dejad fuera de la nevera la mantequilla un buen rato antes de hacer las galletas para que se ponga más tierna….por mi experiencia dejarla fuera todo lo que podáis porque al ser un bloque tarda mucho en ablandarse y será más dificil trabajar la masa, al menos 30-40 minutos) hasta que se haga una pasta cremosa; añadir el huevo batido, la harina y la levadura tamizadas y mezclarlo bien.
Partir el chocolate el pequeños trocitos (lo mejor es partirlo con un cuchillo bien afilado, o bien venden en las tiendas el chocolate ya hecho en virutas, aunque no puedo decir mucho de eso porque yo siempre lo he partido yo) procurando que sean de tamaño regular y no muy grandes. Picar también las nueces y añadir los dos ingredientes a la masa anterior. Tapar el bol y dejar la masa en la nevera 1 hora.
Pasado el tiempo, precalentar el horno a unos 175º y untar una placa o bandeja de horno con margarina. Ir haciendo pequeñas bolas con la masa y aplanarlas. Dejar un espacio entre las galletas porque luego al cocer se crecen y si no hay suficiente espacio se pegarán las unas a las otras (basta con un par de centímetros, un poco más de un dedo). Cocerlas durante unos 10-15 minutos hasta que estén cocidas y doradas y dejarlas enfriar. Con estas cantidades salen unas 35-40 galletas.
Espero que os gusten. Bon appétit!!
Más fotos en el Flickr de cinefilo.
Etiqueta: recetas
Información Bitacoras.com…
Valora en Bitacoras.com: Una de las cosas que me gusta hacer en mi tiempo libre (no sé si catalogarlo como afición pero sí que disfruto bastante) es hacer postres y dulces. No hay nada como perder una tarde de domingo preparando alguna ?delicatessen…
Hola gracias por tu receta pero tengo una pregunta,¿por que se ma han quedado como piedras si hice todo como tú decias? en la foto que tu tienes aparecen como muy …asi como aceitosas y mi masa era mas bien seca,espero me puedas ayudar
Un saludo
Alo oiee me gusta t8u receta la are solo espero que no ce me pongan komo piedras km a soraya….
Hola Soraya
vaya, qué pena que te hayan quedado un pelín duras, pero bueno, mira el lado bueno asi tienes la excusa para volver a hacerlas ;) bueno la masa queda más bien seca, no subí ninguna foto pero queda como un “engrudo”, algo asi como migas de pan desmigajadas. Las galletas me quedan con ese aspecto porque como es una masa más bien seca cuesta un poco de trabajar para darles la forma y supongo que es del calor de las manos. Se me ocurre que si te han quedado demasiado secas, a la hora de dejar la masa en reposo, en vez de dejarla una hora, déjala menos tiempo. Prueba quizás con unos 40 minutos a ver qué tal quedan. Una vez se me pasó y dejé la masa más rato (como casi una hora y media) y se me quedaron muy secas. Espero que me vuelvas a escribir diciendo el nuevo resultado.
un saludo y buen provecho
tiare me alegro que te guste la receta, ;) la verdad que estan muy ricas, y además de pasar un rato divertido son más sanas y sin nada de conservantes ni demás añadidos que llevan las ya preparadas. Lo mismo digo, espero que las disfrutes si las haces